【环球时报综合报道】如今法国人越来越重视粮食浪费,尤其是面包常常被扔掉的问题

【环球时报综合报道】如今法国人越来越重视粮食浪费,尤其是面包常常被扔掉的问题
【环球时报综合报道】如今法国人越来越重视粮食浪费,尤其是面包常常被扔掉的问题。他们正在采取行动,让古老的法棍面包焕发新生,变身为糕点、啤酒,甚至是绿色能源。 法棍面包,资料图据英国《泰晤士报》15日报道,法国每天有大量的新鲜面包出现在超市货架和面包房中,可一旦隔夜就会被扫进垃圾桶。这主要是因为法国人青睐新鲜的硬皮面包,且根据规定,这些面包不允许加入任何添加剂,一旦过期就得下架。数据显示,每个法国人平均每年要扔掉9个法式长棍面包,同时面包师每天也会扔掉15%做好的面包,这造成每年高达5万吨的浪费。为减少这种浪费,法国面包师们想到,可以把隔夜面包磨成粉重新利用。一名巴黎糕点师向法国《世界报》表示,因为使用隔夜面包粉,浪费比例从30%降到了5%。另据法国《巴黎人报》报道,法国西南部昂古莱姆的一家企业正在使用过期面包来酿制啤酒;东部的米卢斯市则在广场设置了“面包收集器”,把人们丢弃的面包转换为甲烷。(董铭) 责编:夏丽娟